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阳澄湖大闸蟹官网提醒您,大闸蟹的这些部位可别吃

内容来源:澄心蟹阳澄湖大闸蟹批发零售专卖官方商城  发布时间:2020-07-29 16:00 点击数:113

  还有谁没有吃过螃蟹吗,作为秋天美食代表,大闸蟹一直广受好评,古代文人墨客也是为大闸蟹写了好多诗。螃蟹在生活中,喜食腐烂性食物,所以有些地方还是要注意的,首先死蟹不能吃,其他的,阳澄湖大闸蟹官网小编和你细细说来。

  

  1、蟹腮

  

  蟹腮是不能吃的。在大闸蟹的前部两侧,有一条条软绵绵的东西,似眉毛一样呈两排扇形状,这就是蟹腮了。如果蟹生长的水域受到污染,蟹腮是最先受到污染的器官,鳃部是发灰甚至发黑的,正常的鳃部是纯白色。蟹腮也是螃蟹的呼吸排水系统,所以不宜吃。

  

  2、蟹胃:

  

  躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪?打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏,不建议食用。

  

  3、蟹心:

  

  黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

  

  4、蟹肠

  

  还有就是蟹肠,这个就是在螃蟹尾巴那里,蟹肠里面有许多排泄物,所以也算是螃蟹中,最脏的部位了,因此蟹肠是绝对不能吃的,所以在吃之前一定要把这块连通肚脐都丢掉。

  

  大闸蟹对正常人来说还是营养比较丰富的食物,而且在经过我们的烹饪加工后大闸蟹的味道也是非常棒,而且,对大闸蟹的味道选择多种多样,你可以根据自己的饮食爱好选择最适合自己的大闸蟹食用方法。不过大闸蟹属于比较寒性食物,食用时可以搭配黄酒,一次食用不要超过3只。

  

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