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清蒸大闸蟹的做法与简单版的大闸蟹吃法

内容来源:蟹皇宝阳澄湖大闸蟹批发零售专卖官方商城  发布时间:2020-10-13 09:45 点击数:185

  秋风起,蟹脚肥。现在正值大闸蟹的巅峰时期,大闸蟹已经长得十分肥美漏油,这谁忍得住啊。
  
  这么新鲜的大闸蟹用来清蒸最好不过。厨房小白也能轻松做。原本就被处理干净的大闸蟹,简单用牙刷刷一下就能下锅。锅中放点紫苏辟腥驱寒。蒸蟹的时候把蟹肚子朝上防止蟹膏流出。
  


  清蒸的好处不仅好吃还快手。学会了蒸大闸蟹,当然要来看看大闸蟹应该怎么吃啦。
  
  很多人觉得吃蟹麻烦,其实掌握了技巧,轻轻松松就能吃上。学会之后保证你一只接着一只,不想停下来。
  
  1、拆蟹
  
  吃的时候先揭开大闸蟹的脐,再剥开蟹壳。
  
  2、剪蟹
  
  再用剪刀把蟹对半分开,金黄色的蟹黄蟹膏忍不住要爆出来了。蟹腿也不能浪费,用剪刀剪掉关节,用小棍子一戳,肉肉立马就出来了。
  
  3、吃蟹
  
  用勺子挖出满满一勺蟹黄,再来点蟹醋更加惹味,鲜美细腻,入口即化。太满足了。
  
  大闸蟹直接拿手吃更是过瘾。蟹肉在蟹醋的加持下,鲜味大大提升,也很好解除蟹黄的腻。蟹肉甘甜鲜嫩,吃得停不下来。
  
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