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蟹皇宝告诉你阳澄湖大闸蟹产地及如何蒸大闸蟹更美味

内容来源:蟹皇宝阳澄湖大闸蟹批发零售专卖官方商城  发布时间:2019-05-22 15:07 点击数:874

   蟹皇宝告诉你阳澄湖大闸蟹产地及如何蒸大闸蟹更美味

 
  每回提起大闸蟹的美味想必都会令人啧啧。虽新一年的蟹还未上市,但夏天已经来了,秋天还会远吗?大闸蟹还会远吗?那么你知道如何蒸蟹才最美味吗?趁着大批蟹军还没到达现场,赶快学起来吧。
 
  首先,我们必须挑选一些生命力强,个头大,肢体全都全的大闸蟹,然后把他们用清水先清洗干净,用捆蟹的绳子或者香草捆绑起来,放到蒸笼里蒸熟。但在开始蒸蟹之前,锅中的水一定要凉水才好,因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。
 
  大闸蟹是在淤泥中长大的,身体内或多或少都会带有一些病菌或者是毒素,为了我们身体的健康,在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了,高温的情况下,能把大闸蟹体内的病菌或者是毒素杀干净。
 
  多长时间才能蒸熟煮透呢?根据大闸蟹的大小,水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右最好,这样蟹肉熟了但不会过烂蒸大闸蟹时,螃蟹的摆放位置也是很有讲究的,蟹壳一定要放在下面,肚子那边的朝上面,这样摆放也是有原因的。
 
  蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉,保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右,要是不放心蟹有没有熟,可以把大闸蟹的后盖掰开,如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。
 
  吃大闸蟹出现过敏现象应如何处理,大闸蟹营养是很丰富,味道也不错,但是不能乱吃,有些人是不可以吃的,有的人在吃过螃蟹后身体就会出现不适,大闸蟹礼券专家比如说会感觉到皮肤上出现一大块一大块的红疙瘩,并且特别的痒,甚至还有的人会出现呕吐,头痛,腹痛等症状。
 
  专家如果出现这些症状后我们必须要做及时的处理。如果过敏症状比较轻微,可以不服用任何药物,也无需特殊处理,过1-2天会自愈。如果过敏症状比较明显,全身瘙痒难耐,可以尝试服用常见的抗过敏药。
 
  在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C.在服药同时,还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊。
 
  并说明之前食用过螃蟹。过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品,也不要食用油腻和辛辣的食物。
 
  大闸蟹都有哪几种产地有哪些,闸蟹都有哪几种?产地有哪些阳澄湖大闸蟹,太湖大闸蟹,固城湖大闸蟹三种。别离出产在阳澄湖,太湖和固城湖。阳澄湖大闸蟹河蟹的一种,学名中华绒螯蟹,尽管各地的大闸蟹底子品种相同,可是由于水域和养殖方法的不同,在外观、口味,乃至价格上都会有所区别,而阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种。
 
  不只体大、肥美、营养丰盛,还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头,是我国政府为维护源产地优质产品的我国地舆标志产品,而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代名词。太湖蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美失常,区分太湖蟹可从"青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮"这五个特征下手。
 
  青壳即蟹背略呈青色,感觉清、亮、爽,熟蟹蟹背通体呈美丽赤色,白肚即蟹肚呈白色,光泽有愤慨,给人水亮玉质般美感。此白色为本白只需不是铁锈色,有点象牙色。现有不法商贩用化学药水将蟹肚洗白,这种经过加工的螃蟹在蒸熟后背部留有明显的痕迹。
 
  金爪即蟹脚爪尖上呈烟丝样金黄色。固城湖大闸蟹产于第一批"国家级生态示范区"南京市高淳区固城湖。高淳湖塘布满,水域面积235平方公里,约占高淳总面积的三分之一,其间高淳西部为水网圩区。
 
  水源丰盛,有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江,水质优异,十分合适水产养殖,是江苏省淡水鱼类要点生产基地。固城湖螃蟹具有"八大"鲜明个性:绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓。高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名,高淳螃蟹也首要出产于固城湖内。
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