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2019年阳澄湖大闸蟹蟹皇宝预测:价格小幅上涨,品质有所提升

内容来源:澄心蟹阳澄湖大闸蟹批发零售专卖官方商城  发布时间:2019-04-23 16:06 点击数:180

   2019年阳澄湖大闸蟹蟹皇宝预测:价格小幅上涨,品质有所提升

 
  随着时间的推移,吃货们期盼已久的阳澄湖大闸蟹即将上市。今年的阳澄湖大闸蟹产量有多少?价格比起往年又有哪些变化?蟹的品质如何?这些都是大家重点关注的话题。
 
  由于国家环保政策相关条例,阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积正在逐年缩减,随之而来的就是大闸蟹产量的减少。相较于2017年的1200吨产量,今年阳澄湖大闸蟹产量预计为1000吨左右。
 
  产量的减少直接影响到价格。根据预测,2018年蟹皇宝阳澄湖大闸蟹出水价为:4两公蟹及3两母蟹为190元每斤,而2017年的同比价格为170元。可见,今年价格有略微上涨,但涨幅并不大。
 
  令人欣喜的是,今年的大闸蟹长势喜人、品质优良。
 
  阳澄湖正在逐年进行水质生态优化,给大闸蟹制造了水草丰茂的生活环境。此外,今年的气温及光照条件均非常适合大闸蟹生长。因此,2018年阳澄湖大闸蟹的品质值得期待。
 
  据蟹皇宝资深养蟹师介绍,今年蟹皇宝大闸蟹的养情况非常好。通过蟹皇宝自有的一整套养殖体系,按照不同的天气及水质差异投喂相应的天然饵料,保证了大闸蟹的健康与活力,以及蟹体重的稳步增加。同时,今年蟹皇宝大闸蟹的产量也有一定增长,预计9月中下旬阳澄湖开湖后,就能与大家见面。
 
  由于阳澄湖得天独厚的地理环境,正宗阳澄湖大闸蟹风味独特、广受赞誉,每年都热门脱销。如果打算品尝阳澄湖大闸蟹的话,最好事先寻找值得信任的商家,在阳澄湖正式开湖前就提前预定,以防错失口福
 
  原本应该是价格不断下降的时节,眼下却不断高涨。今年的阳澄湖大闸蟹迎来了“史上最反常行情”。记者昨日走访厦门市场发现,眼下,阳澄湖大闸蟹公蟹的收购价普遍高达180元/斤到200元/斤,比往年同期的最低值涨了近80元/斤。然而,消费却遇“寒流”,为提升人气,厦门不少蟹商开始硬着头皮打起了折。
 
  厦门一家高端酒店的公关部负责人也告诉记者:“最近一个月,雄蟹价格一路上涨,跟10月份时相比,现在4两重的公蟹售价,已从当时的140元/斤,涨到现在的180元/斤到200元/斤。”
 
  记者昨日致电江苏阳澄湖大闸蟹协会一位负责人,对方告诉记者,今年阳澄湖大闸蟹的行情确实比较“反常”。“跟往年相比,今年受天气等因素影响,中秋后个头大的蟹出水量明显减少,也因此,大约从半个月前开始,各大湖区的大闸蟹价格普遍上涨。”
 
  今年阳澄湖大闸蟹遭遇“史上最反常行情”,商家也是直呼“想不到”。记者了解到,由于已经过了中秋、国庆大闸蟹热销时节,眼下离春节又有一段时间,因此,当前,厦门市场上阳澄湖大闸蟹的销量颇为平淡。而为了吸引人气,不少商家是硬着头皮打起了折扣。
 
  昨天,在厦门禾祥西路一家销售大闸蟹的店附近,记者看到,该店生意十分冷清。据工作人员介绍,今年中秋节前大闸蟹行情好,所以,中秋过后的这段时间,厦门大闸蟹店比往年多出了三四家,竞争尤为激烈。“现在,除了过来提蟹券的外,散客非常少。”该工作人员说。据悉,为了吸引一般的散客,该店打出了“大闸蟹(公蟹)一斤8.5折”的优惠。
 
  钱志勇说,除了竞争激烈,过了中秋,厦门本地的海蟹也开始大量上市,价格也不断下跌,因此也冲击了阳澄湖大闸蟹销量。
 
  生意不佳,收购价高高在上,商家又硬着头皮打折,此举无疑进一步削减了其经营利润。
 
  钱志勇给记者算了一笔账:以他经营的为例,当前市场较好卖的大闸蟹(4两公蟹)收购价是180元/斤,而空运到厦门是10元/斤,再加上店租,一年11万元,且每年都在涨,此外,再算上人工成本,以及损耗率和死亡率等,一只螃蟹的利润原本就不高。“再加上大闸蟹是季节性产品,只做下半年生意,上半年店铺只能关着,这里面的成本也要扣。”
 
  钱志勇说,往年蟹的收购价降到120元/斤,商家在原有的基础上打个8折或者8.5折,也能赚点利润,但今年收购价不降反涨,一直在180元/斤以上,为了吸引人气,我们还要硬着头皮打折,这中间的利润肯定是大幅下降了,“这段时间怕是要白做了”。
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