阳澄湖大闸蟹挑选有技巧！快来收藏吧！

内容来源：金玉蟹宫阳澄湖大闸蟹批发零售专卖官方商城发布时间：2021-06-23 10:35 点击数：83

　　阳澄湖大闸蟹之所以出名，是因为它们的肉又嫩又好吃。怎样挑选肥美的螃蟹是一个值得我们学习的事情。很多人都不知道到底该如何挑选。其实只要记住以下几点，就可以轻松挑出最鲜美的蟹了。下面一起来看一看吧。

　　1.看蟹壳色泽鲜艳，墨绿色，一般厚实坚实；黄色，多为稀；还不如选择“金爪”。

　　2.看肚脐眼。肚脐突出的一般都是脂肪和奶油；凹陷的主要是缺乏脂肪。当你用手抓螃蟹的时候，你要觉得自己足够“重”。才可以挑肥的，奶油的，蟹肉丰满的大闸蟹。

　　3.看看爪子很强的螃蟹，蟹脚上的“脚毛”都是丛生的，一般都很老很健康；无毛，多为柔软无脂。

　　4.看男女。俗话说“八月选雌蟹，九月选雄蟹”。因为阳蟹在农历九月后生殖腺发育成熟，所以味道和营养最好。一般圆肚脐是母蟹，尖肚脐是公蟹。

　　5.看活力，把螃蟹调头。可以用蟹脚弹快速转回，说明生命力强；不能回头，生命力差，储存时间不能长。

　　以上就是关于大闸蟹挑选的技巧的相关内容，希望对您有帮助，若您还有其他疑问，欢迎随时咨询我司。

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