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自古佳节配美食。中秋节、国庆节的临近,暗示着餐桌上的美食又要上新了。中国人吃蟹的历史很久远,可以追溯到东汉。对于古人来说,金秋时节,饮酒、吃蟹可谓季
秋天的味道里,说大闸蟹是最让人留恋的味道一点也不为过。每年秋季,便进入全民吃蟹的时节,似乎不趁着这个时候不吃上一口大闸蟹或是尝一下与之有关的美味,这
在中国传统饮食文化里,大闸蟹留下了浓墨重彩的一笔。我国吃大闸蟹的历史可以追溯到五千年前,聪慧的古人们,在一次次的尝试中,归纳总结出了许多大闸蟹的经典吃法。
大闸蟹蟹肉的味道不但鲜美,而且还营养丰盛,含有极高的蛋白质,同时还有各种滋补的作用。大闸蟹蟹肉素来就是山珍海味之首。在民间一直都有着“一盘蟹,顶桌菜
蒸阳澄湖大闸蟹和煮阳澄湖大闸蟹是最常见的两种做法,原汁原味的大闸蟹,浅浅地蘸点酱,再轻轻一嗦,鲜和酱香在嘴里混合爆炸。大家做阳澄湖大闸蟹的时候总会疑
一方水土养一方蟹,大闸蟹作为螃蟹中最著名的品种,属于河蟹,但众所周知,海蟹也是别有风味,收到很多人的喜爱,下面我们就和大家聊聊大闸蟹与海蟹的营养价值
大闸蟹是一种两栖蟹类,能主动调节体内渗透压、适应外界环境,在淡水、半咸水或海水中都不会脱水或膨胀,甚至可以离水短暂生活。大闸蟹的“蟹黄”发达而满贮养
可能会有朋友说:谁会拿大闸蟹之类的河鲜海鲜当饭吃?别说,这种人还真有。沿海居民,晚餐时吃点鱼虾蟹贝,加点蔬菜,再喝点小酒,并不是稀罕的事情。即便内陆
对于大闸蟹的做法,我想很多人的第一选择都是清蒸吧,的确,清蒸大闸蟹能够很好的还原大闸蟹的美味。但是大闸蟹毕竟是季节性食物,总是连续吃一种口味难免会腻
大闸蟹不仅味道鲜美,而且营养丰富:高蛋白,低脂肪,没有淀粉。胆固醇高,维生素A丰富,钙多,镁多,硒碘多,维生素B1少,没有膳食纤维。下面小编就给大家详细
阳澄湖大闸蟹协会理事
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